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周口市市场监督管理局
举办学校食堂食品安全培训班

来源:市食品监督所  日期:2019-02-21  人气:148

春季开学在即,为切实加强学校食堂食品安全管理工作,提升食品加工重要环节操作规范化水平,有效防范学校食堂食品安全风险。2018年2月18日,周口市市场监督管理局在党校3楼会议室举办学校食堂食品安全管理(从业)人员第一期培训班,局党组成员、副局长魏明出席开班仪式,市食品监督所全体人员、市东新区、经开区、港口物流园区安全办负责同志、辖区81家学校食堂食品安全管理(从业)人员共计210人参加了这次培训。培训班为每个参训人员发放了《食品安全法》、《学校食堂餐饮服务食品安全培训教材》等资料。

培训班由市食品监督所支部书记、所长陈爱国主持,魏明副局长致开班词,他强调各学校食堂一定要按照市局卢海洋书记和时乃立局长对学校食堂食品安全提出的要求,提高认识,明确职责,加强管理,筑牢食品安全防线,切实防范食物中毒事件的发生,管理从业人员一定要熟悉餐饮食品安全操作技能,严把学校食堂食品安全“九关”,努力营造一个安全健康的育人环境!

市局餐饮食品监管科科长胡昆仑详细解读了《食品经营许可管理办法》,针对学校食堂如何办理、换发《食品经营许可证》、以往在学校食堂检查中发现的共性问题及解决的办法给大家释疑解惑。

食品监督所副所长王勇从学校食堂监管要点、从业人员管理、过程控制、食品安全事故应急处置等方面,进行了讲解。培训结束后,进行了考试。

此次培训班为市市场监督管理局组建以来举办的第一期学校食堂食品安全培训班。参加培训的学校食堂管理和从业人员普遍反映,这次培训接地气、重实效,内容丰富,受益匪浅。

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